Gelée aux baies de sureau

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Description

La gelée aux baies de sureau se marie bien au yaourt, sur une glace ou simplement sur toast.

Les baies de sureau sont récoltées après la fleuraison fin août et sont encore aujourd’hui très appréciées pour ces qualités nutritionnelles et médicinales. Elles sont particulièrement riches en nutriments qui renforcent le système immunitaire. En effet, elles comptent parmi les petits fruits les plus riches en antioxydants et contiennent une teneur importante en vitamines des groupes A, B et C ainsi qu’en fer, flavonoïdes, tanins, caroténoïdes et acides aminés. Les baies du sureau sont également reconnues pour leurs propriétés médicinales dans le traitement des inflammations respiratoires ainsi que pour réduire la durée des symptômes de la grippe et du rhume.

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